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信州産生乳100ヨーグルト×明治おいしい牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト

ヤマナカというスーパーのPBの「信州産生乳100ヨーグルト」でヨーグルトを作ります。

材料

  • 信州産生乳100ヨーグルト100ｇ
  • 明治おいしい牛乳900ｍｌ

実験レポート

しっかり固まりました。乳清は少しあります。
ほとんど酸味が無くあっさりとした風味で、ホロホロと崩れる口当たりです。
元のヨーグルトの方がもう少し酸味はありましたが、あっさりとしていたので、こちらも似た感じに食べやすく出来上がったと思います。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。
    （消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. 出来上がったら冷蔵庫で冷やします。

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商品紹介

  • 信州産生乳100ヨーグルト

    信州産生乳100％使用。
    なめらかで酸味が少なく「おいしいから毎日食べ続けられる」 ヨーグルトです。
    ※(株)ヤマナカHPより

    食品表示

    栄養成分 100当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り