材料
- ABCT種菌1包
- ホリ乳業 河北潟A2牧場牛乳1000ml
A2ミルクとは：乳たんぱくの成分のうち、「β-ガゼイン」の遺伝子の種類によってA1ミルク、A2ミルクに区分されます。現在、日本の乳牛のほとんどが、「A1A1」もしくは「A1A2」の遺伝子で、「A2A2」遺伝子を持つ乳牛は全体の約3割ほどです。その「A2A2」の遺伝子を持つ乳牛からとれた牛乳がA2ミルクです。A2ミルクはA1ミルクよりも消化性がいいことからお腹がゴロゴロしずらいといわれています。
実験レポート
やわらかめですがしっかり固まりました。乳清はありませんでした。酸味は少し感じましたが、牛乳の甘さがありスッキリとした味のヨーグルトになりました。※後味に残るものを感じる方もいます。
作り方
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消毒したガラス内容器（内容器）に牛乳を200ml程入れ、粉末種菌を入れ混ぜます。
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残りの牛乳を加えて混ぜます。
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ガラス内容器（内容器）に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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温度42℃、タイマーを12時間に設定し、スタートボタンを押します。
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出来上がったら冷蔵庫で保存し1週間を目安にお召し上がりください。
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商品紹介
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ホリ乳業 河北潟A2牧場牛乳
A2ミルクは、世界で注目されている新時代の牛乳です。牛乳に含まれるβカゼインというたんぱく質にはA1とA2の2種類があります。一般的に市販されている牛乳には、A1とA2の両方が含まれています。A2遺伝子のみの牛乳から作れた牛乳をA2牛乳と呼びます。※ホリ乳業HPより
食品表示
栄養成分 コップ1杯（200ml）当り
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ABCT種菌
４つの乳酸菌だからカラダに良い。
A：アシドフィス菌GL-1は悪玉菌の繁殖を抑え、血中コレステロールを低下させる。
B：ビフィズス菌BL-730は有害物質を排出、サルモネラ菌などの感染予防。
C：ガゼイ菌CS-107は小腸の消化・吸収を助けるCLA（共役リノール酸）を生産。
T：サーモフィルス菌はヨーグルトのおいしさを作りヨーグルトの安全性と貯蔵性を高める。
作り方が簡単。自家製無添加だからおいしくて、安心です。
＊ABCT種菌パッケージより抜粋食品表示
栄養成分 当り
