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R-1ドリンク砂糖不使用甘さひかえめ×自然のおいしさ牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト
 

2023年10月にR-1ドリンク砂糖不使用・甘さひかえめがリニューアルされ、栄養成分が変わっていたので試作をしました。

材料

  • 明治R-1ドリンク砂糖不使用・甘さひかえめ1本（112g）
  • 自然のおいしさ牛乳1000ml

実験レポート

しっかりきれいに固まりました。乳清は側面に少しありました。酸味が少しあり、スッキリとした味わいのヨーグルトになりました。

作り方

  1. 消毒したガラス内容器（内容器）に牛乳を入れ、ドリンクヨーグルトを加えて混ぜます。

  2. ガラス内容器（内容器）に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  3. 温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  4. 出来上がったら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

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商品紹介

  • 明治プロビオヨーグルト R-1ドリンクタイプ 砂糖不使用甘さひかえめ

    EPS（多糖体）をつくりだす1073R-1乳酸菌を使用した砂糖不使用で甘さひかえめなドリンクタイプのヨーグルト。1073R-1乳酸菌は、お客様の健康な毎日に貢献した願う、当社の乳酸菌研究の中で、選び抜かれた強さひきだす乳酸菌です。

    食品表示

    栄養成分 1本（112g）当り

  • 自然のおいしさ牛乳

    食品表示

    栄養成分 コップ1杯（200ml）当り