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ガゼリ菌SP株 植物生まれ×ひるがの3.6牛乳
発酵えんどう豆食品のガゼリ菌SP株植物生まれを種にひるがの3.6牛乳を使って試作しました。
材料
- 雪印メグミルク 恵ガゼリ菌SP株 植物生まれ1個（100g）
- ひるがの3.6牛乳1000ml
ガゼリ菌SP株植物生まれ：薄いピンク色のヨーグルトで豆の香りがします。しっかり固まっているヨーグルトなので、溶かしずらいです。豆の味と酸味もほどよくあるヨーグルトでした。
実験レポート
やわらか目に固まりました。ヨーグルトが溶かしずらく溶け残りができてしまいました。乳清はありませんでした。酸味は少なく、豆の香りを感じますが味はヨーグルトの味を強く感じました。
作り方
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消毒したガラス内容器（内容器）に牛乳を200ml程入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。
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残りの牛乳を加えて混ぜます。
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ガラス内容器（内容器）に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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温度40℃、タイマーを7時間にセットしスタートボタンを押します。
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出来上がったら冷蔵庫で保存し1週間を目安にお召し上がりください。
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商品紹介
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ひるがの3.6牛乳
新鮮な生乳を使用し、安心して飲んで頂ける商品となっております。※美濃酪農農業協同組合連合会HPより
食品表示
栄養成分 コップ1杯（200ml）当り
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雪印メグミルク 恵 ガゼリ菌SP株 植物生まれ
えんどう豆を使用したプラントベースのガゼリ菌SP株シリーズ。内臓脂肪を減らすのを助ける「ガゼリ菌SP株」を配合した『機能性表示食品』。※雪印メグミルクHPより
食品表示
栄養成分 1個（100g）当り
