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ソイフローラ×くらしモア　無調整豆乳

かおりの実験室 ヨーグルト
 

豆乳ヨーグルトのソイフローラを種にくらしモアシリーズの無調整豆乳で試作しました。

材料

  • ホリ乳業　ソイフローラ1個（90g）
  • くらしモア　無調整豆乳1000ml

ソイフローラ：しっかり固まっていて大豆色が濃いヨーグルト。酸味は少なく甘さがあり、香ばしい風味がありました。

実験レポート

しっかりきれいに固まりました。乳清はありませんでした。酸味はなくプリンのような食感で、豆乳の風味も少ないヨーグルトになりました。

作り方

  1. 消毒したガラス内容器（内容器）に豆乳を200ml程入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。

  2. 残りの豆乳を加えて混ぜます。

  3. ガラス内容器（内容器）に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  4. 温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  5. 出来上がったら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

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商品紹介

  • くらしモア　無調整豆乳

    大豆本来のふくよかな風味を活かして、味わいのあるおいしさを引き出した無調整豆乳です。すっきりとしたあと味なのでそのまま飲むほかに、ドレッシング、スープ、パスタ、スイーツなど幅広いメニューにご使用いただけます。

    食品表示

    栄養成分 100ml当り

  • ソイフローラ

    ・あなたの骨をサポート！
    「丈夫な骨の維持に役立つ」大豆イソフラボン２５ｍｇ配合です。
    ・国産大豆100%使用
    日本人の体質に適していると言える大豆を、贅沢にも国産のみ使用して植物性ヨーグルトに。
    ・ソイフローラで新しい食習慣、始めましょう。
    1カップに国産大豆30粒分の栄養素と食物繊維を閉じ込めた植物性ヨーグルトです。
    ※ホリ乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 1個（90g）当り