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原田 雪国のむヨーグルト×明治おいしい牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト

原田雪国のむヨーグルトでヨーグルトを作ります。

材料

  • 雪国のむヨーグルト150ｇ（1本）
  • 明治おいしい牛乳900ｍｌ

実験レポート

しっかり固まりました。乳清はありません。
くちどけはなめらかで、クリームのように濃厚です。
少し酸味を感じます。
元のヨーグルトも濃厚でとろみのある酸味の少ないヨーグルトでしたので、似たような風味になりました。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。
    （消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. 出来上がったら冷蔵庫で冷やします。

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商品紹介

  • 原田　雪国のむヨーグルト

    新鮮な生乳をたっぷり(86%以上)使用した、乳脂肪分3.2%の濃厚でとろけるような飲むヨーグルトです。
    乳酸菌はブルガリア菌とサーモフィルス菌の2種を混合して使用しております。
    安定剤、香料など一切使用せず、自然の美味しさを楽しめます。
    ※原田乳業(株)HPより

    食品表示

    栄養成分 1本（150ｇ）当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り