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KF13種菌×濃いアーモンドミルク 香ばしロースト

かおりの実験室 ヨーグルト
 

タニカ電器オリジナルの粉末種菌、KF13種菌と砂糖不使用で無糖の濃いアーモンドミルク 香ばしローストを使って試作しました。

材料

  • KF13種菌1包
  • 筑波乳業　濃いアーモンドミルク 香ばしロースト1000ml

実験レポート

しっかりきれいに固まりました。乳清は全体に少しありました。酸味は少なく、香ばしいアーモンドミルクの風味を感じました。木綿豆腐のような食感のヨーグルトでした。

作り方

  1. 消毒したガラス容器(内容器)にアーモンドミルクを200ml程入れ、種菌を加えて混ぜます。

  2. 残りのアーモンドミルクを加えて混ぜます。

  3. ガラス容器(内容器)に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  4. 温度30℃、タイマーを24時間にセットし、スタートボタンを押します。

  5. 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

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商品紹介

  • 筑波乳業　濃いアーモンドミルク　香ばしロースト

    ローストアーモンド約100粒※使用の市販タイプ。無糖で香ばしさ引き立つシンプルな味わい。皮むきの後にローストする工程を加え、コクがあるのに香ばしくスッキリしており、幅広い方におすすめです。筑波乳業の自社のナッツ専門工場で選別したアーモンドを皮むきし、おしみなくまるごとつぶし、成分を濃いまま逃がさない製法（微細化・まるごと粉砕）でつくっています。※アーモンド1粒を1gとしてカウントしました。※筑波乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 100ml当り