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森永乳業GO-UP×森永のおいしい牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト
 

今回は、森永乳業GO-UP（ゴーアップ）を種にしたヨーグルトを作りたいと思います。 ゴーアップは初めて食べましたが、高たんぱく質だからか、とてもトロッとしていて濃厚な風味でした。

材料

  • 森永ゴーアップ112g（1カップ）
  • 森永のおいしい牛乳1000cc

実験レポート

しっかり固まっていました。
酸味はあまりなく、濃厚なコクがありますが、元のヨーグルトよりは少しあっさりしています。

乳清はほとんどありませんでした。
口当たりはなめらかで、カスピ海ヨーグルトのようなのびがあります。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にGO-UPと牛乳を入れ良くかき混ぜます。
    （消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、カモシコスタート。

  3. できあがったら冷蔵庫で冷やします。

おすすめアイテム

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商品紹介

  • 森永のおいしい牛乳

    牛乳本来のコク、キレのあるのどごし。
    蒸気でやさしく殺菌するから牛乳本来のおいしさそのまま。
    おいしさへの自信があるから実現したストレートなネーミングの牛乳です。
    ※森永乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り

  • 森永ゴーアップ

    森永乳業は、いつまでも元気に生活を楽しみながら暮らしていこうとする新しい大人たちにとって、基本的な栄養素である「たんぱく質」が重要であるということに着目しました。
    森永乳業GO-UPは、食事に合わせて手軽においしくたんぱく質を摂取できる、高たんぱく質食品です。
    日本人の健康寿命を支えていくことを目指し、いつまでもあなたの素敵な魅力を維持するお手伝いをしていきます。
    これ1個（112g）で10gの乳たんぱく質が摂取できる、高たんぱく質、高カルシウム、低脂肪タイプのヨーグルトです。
    ※森永乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 112g当り