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KF13種菌×濃いアーモンドミルク まろやかプレーン

かおりの実験室 ヨーグルト

タニカ電器オリジナルの粉末種菌、KF13種菌と砂糖不使用で無糖の濃いアーモンドミルク まろやかプレーンを使って試作しました。

材料

  • KF13種菌1包
  • 筑波乳業　濃いアーモンドミルク まろやかプレーン1000ml

実験レポート

しっかりきれいに固まりました。乳清は全体に少しありました。酸味はやや強くアーモンドミルクの風味を感じました。食感は少しザラっとしていました。

作り方

  1. 消毒したガラス内容器(内容器)にアーモンドミルクを200mlほど入れ、種菌を加えて混ぜます。

  2. 残りのアーモンドミルクを加えて混ぜます。

  3. ガラス内容器(内容器)に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  4. 温度30℃、タイマーを24時間にセットし、スタートボタンを押します。

  5. 出来上がったら冷蔵庫で保存し1週間を目安にお召し上がりください。

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商品紹介

  • 筑波乳業　濃いアーモンドミルク まろやかプレーン

    アーモンド約100粒※使用。香料・着色料・砂糖不使用のプレーンタイプ。ごまかしのないアーモンド本来のやさしいコクとまろやかな味わいで幅広い方におすすめです。筑波乳業の自社のナッツ専門工場で選別したアーモンドを皮むきし、おしみなくまるごとつぶし、成分を濃いまま逃がさない製法（微細化・まるごと粉砕）でつくっています。※アーモンド1粒を1gとしてカウントしました。※筑波乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 100ml当り

  • KF13種菌

    KF13種菌は12種類の乳酸菌と1種類の酵母が入った、タニカ電器オリジナルのケフィア種菌です。扱いやすい粉末にしています。※すばる屋HPより

    食品表示

    栄養成分 1包（2g）当り