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CSP種菌×濃いアーモンドミルク たっぷり食物繊維

タニカ電器オリジナルの粉末種菌、CSP種菌と砂糖不使用で無糖の濃いアーモンドミルク たっぷり食物繊維を使って試作しました。

材料

  • CSP種菌1包
  • 筑波乳業 濃いアーモンドミルク たっぷり食物繊維1000ml

実験レポート

24時間では、液体にまま固まりませんでした。3時間延長しましたが、状態はあまり変わらずほぼ液体のまま固まりませんでした。(分離しているようにも見える)

作り方

  1. 消毒したガラス内容器(内容器)にアーモンドミルクを200ml程入れ、種菌を加えて混ぜます。

  2. 残りのアーモンドミルクを加えて混ぜます。

  3. ガラス内容器(内容器)に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  4. 温度27℃、タイマーを24時間に設定し、スタートボタンを押します。

  5. 24時間後、液体のまま固まらなかったので、3時間延長しました。

  6. 3時間延長後、液体のまま固まりませんでした。(分離しているようにも見える)

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商品紹介

  • 筑波乳業 濃いアーモンドミルク たっぷり食物繊維

    シンプルな原材料と、自然な味わいにこだわった『濃いアーモンドミルク たっぷり食物繊維』のキャップ付きの大容量サイズです。※筑波乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 100ml当り

  • CSP種菌

    CSP種菌(しーえすぴーたねきん)はカスピ海ヨーグルトと同じクレモリス菌と、キムチなど漬物の発酵にも役立つ乳酸菌を配合した、タニカ電器オリジナルのヨーグルト種菌です。1包使い切りの粉末タイプです。※すばる屋本店HPより

    食品表示

    栄養成分 1包(2g)当り