材料
- ヤクルトY10001本（110ml）
- R-1ヨーグルト1個（112g）
- 明治おいしい牛乳900ml
実験レポート
しっかりきれいに固まりました。乳清はありません。酸味を強く感じますが、ヤクルトの風味は少ししか感じませんでした。なめらかなヨーグルトです。
作り方
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消毒した内容器に牛乳を200ml程度入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。
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残りの牛乳とヤクルトY1000を加えて混ぜます。
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内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。
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出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
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商品紹介
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ヤクルトY1000
1ml当り10億個の生きた「乳酸菌 シロタ株」を含む乳製品飲料。
本品は機能性表示食品で、乳酸菌、シロタ株には一時的な精神的ストレスがかかる状況での「ストレス緩和」「睡眠の質向上」の機能があることが報告されています。※ヤクルトHPより食品表示
栄養成分 1本（110ml）当り
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明治R-1ヨーグルト
「1073R-1乳酸菌」は、ヨーグルトを作るために使用されるブルガリア菌のひとつで、多糖体を多く産生することが特徴です。乳酸菌などが菌体外に作り出す多糖体をEPSと呼び、EPSは生体に対して免疫機能を活性化することが分かっています。
明治の試験結果では、1073R-1乳酸菌を使用したヨーグルトに、NK活性増強効果や風症候群への罹患リスク低減効果、さらにはインフルエンザの抑制効果の可能性があることがわかりました。
＊明治ヨーグルトライブラリーより抜粋食品表示
栄養成分 112g当り
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明治おいしい牛乳
「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
その理由は3つのこだわりにあります。
1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
※明治乳業HPより食品表示
栄養成分 200ml当り
