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KF13種菌×自然のおいしさ牛乳（かき混ぜ0回）

かおりの実験室 ヨーグルト
 

新しく発売されたKF13種菌は、牛乳と混ぜる時にかき混ぜなくても固まるか試作しました。

材料

  • KF13種菌1包
  • 自然のおいしさ牛乳1000ml

実験レポート

全くかき混ぜなくても、やわらかめですがきれいに固まりました。表面に乳清はありませんが、スプーンですくうと湧き出してきます。酸味は少なく牛乳感があるヨーグルトになりました。

作り方

  1. 消毒した内容器に牛乳を入れ、種菌を加えます。

  2. 内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  3. 温度30℃、タイマーを24時間にセットし、スタートボタンを押します。

  4. 出来上がったら冷蔵庫で冷やしてください。

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商品紹介

  • 自然のおいしさ牛乳

    食品表示

    栄養成分 コップ1杯（200ml）当り

  • KF13種菌

    KF13種菌は12種類の乳酸菌と1種類の酵母が入った、タニカ電器オリジナルのケフィア種菌です。扱いやすい粉末にしています。※すばる屋HPより

    食品表示

    栄養成分 1包（2g）当り