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KF13種菌×森永スキムミルク

かおりの実験室 ヨーグルト

すばる屋から新発売されたタニカ電器オリジナルのケフィアの種菌「KF13種菌」を種にスキムミルクを水に溶かして試作しました。

材料

  • KF13種菌1包
  • 森永スキムミルク175g
  • お湯（50～60℃）200ml
  • 水700ml

実験レポート

表面に種菌の跡がありますがしっかり固まりました。乳清はありません。酸味と苦味を少し感じます。スキムミルクの粉っぽさは感じませんが、炭酸の刺激を感じます。

作り方

  1. 消毒した内容器にスキムミルクと分量のお湯を入れ、ダマにならないように、よくかき混ぜます。

  2. 水と種菌を加え、全体にかき混ぜます。

  3. 内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  4. 温度を30℃、タイマーを24時間にセットしてスタートボタンを押します。

  5. 固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

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商品紹介

  • KF13種菌

    KF13種菌は12種類の乳酸菌と1種類の酵母が入った、タニカ電器オリジナルのケフィア種菌です。扱いやすい粉末にしています。※すばる屋HPより

    食品表示

    栄養成分 1包（2g）当り

  • 森永　スキムミルク

    おいしさしっかり、脂肪は控えめ、その上手軽にカルシウム。毎日の元気にスキムミルクをどうぞ。※森永乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 100g当り