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材料
- オートミール60g
- 板こうじ200g
- 水400ml
実験レポート
少し麦の香りがする甘酒です。甘くて、こうじの匂いも少なく、とても飲みやすいです。ほとんど粒は残っていないので、料理などにも使いやすいと思います。
作り方
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レンジで消毒した内容器に、オートミールと水を入れ、よく混ぜます。
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電子レンジ（500W）で4分加熱して、おかゆのようになったら60℃以下まで冷まします。
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こうじを割り入れてよく混ぜます。
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発酵温度60℃、時間8時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
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出来上がったら冷蔵庫で冷やします。
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ヨーグルティアS
ヨーグルティアを大幅に改良！設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。
商品紹介
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ヤマクの板こうじ
丸米を用いて昔ながらの製法により板状にしたものを低温乾燥により米麹の風味をそのまま残した麹です。※ヤマク食品（株）HPより
食品表示
栄養成分 100g当り
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日清オーガニックピュアオートミール
オートミールは発酵性食物繊維（β－グルカン）が豊富に含まれ、糖質ひかえめで、その他に、鉄分やたんぱく質、ビタミンB1、2種類の食物繊維（水溶性及び不溶性）が含まれているのが特徴で、体にやさしい食品です。
国内の工場で特殊焙煎しているため、香ばしく、くせがなく、そのままでもお召し上がりいただけます。
また、冷たい牛乳やヨーグルトにかけて、パン、ケーキの原材料などアレンジ自在。
離乳食や介護職としても優れています。本品は乳児用規格適用食品です。
※日本食品製造合資会社HPより食品表示
栄養成分 1食分（30g）当り
