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イーセイスキル×明治おいしい牛乳編

かおりの実験室 ヨーグルト
 

アイスランドのヨーグルト「イーセイスキル」は濃厚なギリシャヨーグルトで、酸味が少なく食べやすいです。 同じように食べやすいものが出来上がると嬉しいです。

材料

  • イーセイスキル1カップ（100g）
  • 明治おいしい牛乳900ml

実験レポート

乳清はありませんでした。
コクがあって食べやすいです。
期待通りに元のヨーグルトと同じような味になったと思います。
水切りをすれば、食感も同じようになりそうです。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. 出来上がったら冷蔵庫に入れて冷やします。

おすすめアイテム

  • ヨーグルティアS

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商品紹介

  • イーセイスキル

    ●イーセイスキル
    まるでシルクのようになめらかな食感
    アイスランドの健康的国民食であるスキルは高たんぱくで脂肪0の乳製品。
    アイスランドのオリジナルレシピで作っているからこそ出せるシルクのようになめらかな食感をお楽しみください。※日本ルナ(株)HPより

    食品表示

    栄養成分 1カップ（110g）当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り