材料
- マイフローラ100ｍｌ
- マルサン調整豆乳700ｍｌ
失敗すると勿体ないので豆乳の量を少なめにしました。
実験レポート
乳清が多く、多少固まったものが浮いているような感じになりました。成功とは言えないです。
植物性乳酸菌はヨーグルトより発酵温度が低いので36℃で作りましたが、もう少し高くてもいいのかもしれません。
牛乳でやり直してみようと思います。
作り方
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レンジで消毒した内容器にマイフローラと豆乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の豆乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）
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発酵温度36℃、時間12時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
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出来上がったら冷蔵庫に入れて冷やします。
おすすめアイテム
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ヨーグルティアS
ヨーグルティアを大幅に改良！設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。
商品紹介
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マイフローラ
毎日飲み続けていただきたい理由があります。【POINT1】強い植物乳酸菌1,000億
植物乳酸菌発酵エキス『マイ・フローラ』は、広島大学との研究から野村乳業（創業1897年）が開発した新しい“発酵食”です。
独自の発酵技術で植物乳酸菌を飛躍的に増やしています。本品の菌数は競合品の5.9倍以上です（野村乳業調べ）。
※1 一般財団法人 日本食品分析センターで分析
【POINT2】植物乳酸菌の95%生きたまま腸に届く
植物乳酸菌発酵エキス『マイ・フローラ』に使用している乳酸菌は、広島大学大学院（薬学分野）杉山政則教授が長年におよぶ研究で見出した「ラクトバチルス プランタルム SN13T／SN35N株」という胃酸などの消化液に負けない強い植物乳酸菌です。「ヒト臨床試験済み」乳酸菌だから、自信をもっておすすめできます。
※2 一般財団法人 広島県環境保健協会で分析
食品表示
栄養成分 100ml当り
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マルサン調整豆乳
大豆の風味を活かし、飲みやすく仕上げました。
※マルサンアイ(株)HPより食品表示
栄養成分 100ml当り
