7
42

白バラ飲むヨーグルト×白バラ牛乳

今回は、大山乳業さんの白バラシリーズの飲むヨーグルトと白バラ牛乳でヨーグルトを作ってみようと思います。 白バラ牛乳は鳥取大山の牛乳で、白バラコーヒーが美味しくて有名ですね。

材料

  • 白バラ飲むヨーグルト100ml
  • 白バラ牛乳1000ml

実験レポート

しっかりと固まりました。
かなり酸味を感じます。

乳清はほとんどありませんでした。

もとの飲むヨーグルトは酸味が少なくあっさりしていたので、こちらの方がかなり酸っぱく、また濃厚に感じます。

口当たりはなめらかです。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器に飲むヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。(消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります)

  2. 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. 出来上がったら冷蔵庫に入れて冷やします。

おすすめアイテム

タニカ電器公式オンラインストア

商品紹介

  • 白バラ牛乳

    白バラ牛乳の生乳は、鳥取県内の新鮮な牛乳。
    県内で搾られ、県内の工場で製品化しています。
    だから、搾乳から工場までの輸送距離が短く、製品化までの時間が早くて鮮度バツグンです!
    また、大山乳業農協では、消費者の皆様に新鮮で安全な美味しい牛乳を飲んで頂くために、酪農指導部という部署で、獣医を含む専門の職員が、土・草・牛作りを基本に生産指導しています。
    牛のエサの安全性はもちろんのこと、健康管理から搾乳衛生まで、酪農家をサポートする体制を整え、酪農家と一緒になり、おいしい牛乳のために日夜努力しています。
    「自分たちの搾った、安全で本当においしい牛乳を飲んで頂きたい。」という思いが、おいしい牛乳の隠し味です。
    ※大山乳業農業協同組合HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り

  • 白バラ飲むヨーグルト

    鳥取県産の生乳を44%使用したドリンクタイプのヨーグルトです。
    ヨーグルトの風味をいかし、甘過ぎず、飲みやすい味に仕上げました。
    安定剤、香料などの添加物は使用しておりません。
    ※大山乳業農業協同組合HPより

    食品表示

    栄養成分 100g当り