材料
- BF-1100ml
- 明治おいしい牛乳900ml
実験レポート
すごく柔らかいのに、伸びがあります。
口に含むと弾力があるようでさっと溶けて行く感じです。
食感が特徴的なヨーグルトです。
酸味はなく、ヤクルトの風味がします。
全体的に甘い感じで、コクはなくさっぱりしています。
BF-1はヤクルトの研究で発見された胃で働くビフィズス菌（B.ビフィダム Ｙ株）は、胃液による胃のダメージを軽減するという大学での研究結果も出ているようで、ストレスなどで胃に不安のある方にはお勧めのビフィズス菌です。
毎日継続的に摂取することで効果が期待できるようですので、ヨーグルティアで作れるのは嬉しいですよね♪
作り方
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レンジで消毒した内容器に牛乳と飲むヨーグルトを入れ良くかき混ぜます。
（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります） -
発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアスタート！
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7時間後。
まだ固まっていません。
さらに42℃、7時間で延長。 -
約2時間後（開始から約9時間）、分離し始めていました。
急いで冷蔵庫へ。 -
完成！
少し分離はありますが、固まりました。
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商品紹介
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BF-1
◆ビフィズス菌（ＦＫ-120）のはたらき
ストレス社会で生きる現代人のために開発された、胃で働くビフィズス菌
（B.ビフィダム Ｙ株）を使用した、乳製品乳酸菌飲料です。
酸味、甘味を抑え、あっさりした刺激の少ないマイルドな味付けで
胃にやさしいまろやかなヨーグルト風味に仕上げています。
＊ヤクルトHPより食品表示
栄養成分 1本当り
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明治おいしい牛乳
「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
その理由は3つのこだわりにあります。
1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
※明治乳業HPより食品表示
栄養成分 200ml当り
