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ABCT種菌×明治おいしい牛乳×上白糖

かおりの実験室 ヨーグルト
 

材料に上白糖をプラスして加糖ヨーグルトを作りました。

材料

  • ABCT種菌1包
  • 明治おいしい牛乳900ml
  • 上白糖90g

実験レポート

やわらか目ですが、きれいに固まりました。乳清はありませんでした。酸味はなく甘いヨーグルトになりました。今回の分量で作ると少し甘さを強く感じました。砂糖の量はお好みで調整してください。

作り方

  1. 牛乳200ml程を消毒した耐熱容器に入れ、電子レンジで温めます。

  2. 消毒したガラス内容器（内容器）に温めた牛乳と砂糖を入れて溶かします。

  3. 残りの牛乳を入れ、種菌を加えて混ぜます。
    ※種菌を入れる時に牛乳が熱いと乳酸菌が弱る恐れがあります。入れる順番に気をつけて下さい。

  4. ガラス内容器（内容器）に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  5. 温度42℃、タイマーを12時間に設定しスタートボタンを押します。

  6. 出来上がったら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

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  • ABCT種菌

    ABCT種菌

    4つの乳酸菌が入っていてカラダに良い、タニカ電器オリジナルのヨーグルト種菌。扱いやすい粉末にしています。

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商品紹介

  • ABCT種菌

    ４つの乳酸菌だからカラダに良い。

    A：アシドフィス菌GL-1は悪玉菌の繁殖を抑え、血中コレステロールを低下させる。
    B：ビフィズス菌BL-730は有害物質を排出、サルモネラ菌などの感染予防。
    C：ガゼイ菌CS-107は小腸の消化・吸収を助けるCLA（共役リノール酸）を生産。
    T：サーモフィルス菌はヨーグルトのおいしさを作りヨーグルトの安全性と貯蔵性を高める。

    作り方が簡単。自家製無添加だからおいしくて、安心です。
    ＊ABCT種菌パッケージより抜粋

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    栄養成分 当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り