雑誌に「小豆味噌」が掲載されていたので、タニカ風に作ってみました。
もち米の玄米と米こうじで甘酒を作りました。
以前豆乳で塩麹を作りましたが、今回は豆乳で甘酒を作ってみようと思います。…
固さ
酸味
水の代わりに豆乳で塩こうじを作ると、まろやかになると聞いたので、早速作っ…
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