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材料
- 甘酒酵素1包
- 米1合
- 水100ml
実験レポート
甘くてさらっとしています。
みやここうじで作るより甘さは少ないですが、米粒が良く溶けていて、とても飲みやすいです。
こうじ臭さも少なく、今までの手作り甘酒が苦手だった方にもチャレンジしてもらいたいです。
作り方
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ご飯を炊飯器で普通に炊きます。（今回は少し柔らかめに炊きました）
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水100mlを入れて、粗熱をとったら甘酒酵素を入れてよく混ぜます。
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発酵温度60℃、時間6時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
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できあがったら冷蔵庫で冷やします。
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