だし生甘酒×中華風冷やし茶漬け

材料

• だし生甘酒360ml
• 冷やごはん（麦ごはん）160g
• 薄口しょうゆ小さじ2
• 大葉2枚
• ごま油数滴
• 白ごま少々

実験レポート

甘酒のクセが無く、しょうゆとごま油でしっかり中華風になっていて、大葉との相性もばっちりです。
さっぱりあっさりスルスルと食べられました。

また、麦ごはんの歯ごたえもあって、しっかり噛んで食べられるので食べ過ぎないで済みそうです。

今回、半分ほど少し冷蔵庫で置いておいたのですが、発酵が進んでご飯も出汁を吸っていて、全く違う味になっていました。

こちらも美味しかったのですが、甘酒の香りが強くなっていたので、苦手な方は作ってサッと食べたほうが良さそうです。