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至福のギリシャ×StyleONE 無調整豆乳

かおりの実験室 ヨーグルト

ギリシャヨーグルトを種に無調整豆乳で試作をしました。

材料

  • 毎日牛乳 至福のギリシャ100g
  • StyleONE　無調整豆乳1000ml

実験レポート

しっかりきれいに固まりました。乳清は少しありました。酸味は少なく豆乳の風味はありますがとてもクリーミーで食べやすい豆乳ヨーグルトになりました。

作り方

  1. 消毒したガラス内容器（内容器）に豆乳を200ml程入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。

  2. 残りの豆乳を加えて混ぜます。

  3. ガラス内容器（内容器）に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  4. 温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  5. 固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

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商品紹介

  • 毎日牛乳 至福のギリシャ

    北海道の水切り乳原料を使用し、コクのある味わいと贅沢な食べ心地が特徴のギリシャスタイルヨーグルトです。クリームチーズやマヨネーズの代わりとしてお料理やお菓子づくりにもお使いいただけます。朝食や軽食や、リラックスタイムなどの小腹を満たしたいときに特におすすめのヨーグルトです。※日本酪農協同(株)HPより

    食品表示

    栄養成分 100g当り

  • StyleONE 無調整豆乳

    アピタ・ピアゴのプライベートブランド「StyleONE（スタイルワン）」の有機大豆100％無調整豆乳です。

    食品表示

    栄養成分 200ml（コップ約1杯）当り