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ビフィズス菌SP株ヨーグルト×岩手県葛巻町酪農家限定牛乳
カプセル入りのヨーグルト、ビフィズス菌SP株ヨーグルトを種に岩手県葛巻町酪農家限定牛乳を使って試作しました。
材料
- 雪印メグミルク ビフィズス菌SP株ヨーグルト100g
- タカナシ 岩手県葛巻町 酪農家限定牛乳1000ml
ビフィズス菌SP株ヨーグルト：やわらかくカプセルが入ったヨーグルト。甘さがあり酸味を感じないのでとても食べやすいヨーグルトでした。
実験レポート
しっかりきれいに固まりました。カプセルが浮いた状態でした。出来たては乳清が少しありましたが、冷却後はありませんでした。酸味は少なく甘さは元のヨーグルトほどありませんが食べやすいヨーグルトになりました。
作り方
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消毒したガラス内容器（内容器）に牛乳を200ml程入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。
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残りの牛乳を加えて混ぜます。
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ガラス内容器（内容器）に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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温度40℃、タイマーを7時間に設定し、スタートボタンを押します。
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出来上がったら冷蔵庫で保存し1週間を目安にお召し上がりください。
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商品紹介
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タカナシ 岩手県葛巻町 酪農家限定牛乳
東北有数の酪農郷である岩手県葛巻町。この町の酪農家から集められた生乳を現地工場で殺菌し、産地パックしました。
食品表示
栄養成分 コップ1杯（200ml）当り
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雪印メグミルク 恵 ビフィズス菌SP株ヨーグルト
現代日本人のためのビフィズス菌SP株をカプセルで生きて腸に届けるヨーグルト。腸内のビフィズス菌を活性化させるガクトオリゴ糖入りです。※雪印メグミルクHPより
食品表示
栄養成分 1個（100g）当り
