温泉卵（ガラス容器使用）

作り方

1. 温玉スタンドを組み立てておきます。卵4個を温泉卵スタンドSに立て、ガラス容器に入れます。

2. 沸かしておいたお湯をガラス容器の目盛り800mlまで注ぎます。
   ※やけどにご注意ください。

3. ガラス容器に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ本体ふたをします。
   ※ガラス容器が熱くなっていますので必ずふたの取手を持ってください。

4. 温度70℃、タイマーを40分にセットしスタートボタンを押します。
   ※YS-02以外の器械をご使用の方は、キッチンタイマーなどで時間を計ってください。

5. 40分後、発酵器からガラス容器を取り出し、温玉スタンドを速やかに取り出します。
   ※ガラス容器が熱くなっていますので必ずふたの取手を持ち取り出してください。

6. 取り出した温泉卵を冷水で5分程度冷やします。出来上がったら冷蔵庫で保存し、2～3日中にお召し上がりください。
   ※余熱で卵が固くなることがありますので、ご注意ください。