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オイコス プレーン（加糖）×マルサン有機豆乳無調整

かおりの実験室 ヨーグルト
 

低GIのオイコス プレーン（加糖）を種にマルサン有機豆乳無調整を使って豆乳ヨーグルトが作れるか試作しました。

材料

  • オイコス プレーン（加糖）1個（113g）
  • マルサン有機豆乳無調整1000ml

オイコス プレーン（加糖）：しっかり固まっているヨーグルト。酸味はなく甘い。

実験レポート

しっかりきれいに固まりました。乳清はありませんでした。酸味は少なく、豆乳の風味は強くはありませんでした。

作り方

  1. 消毒したガラス容器（内容器）に豆乳を200ml程入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。

  2. 残りの豆乳を加えかき混ぜます。

  3. ガラス容器（内容器）に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  4. 温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  5. 出来上がったら冷蔵庫で保存してください。

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商品紹介

  • オイコス　プレーン（加糖）

    ほどよい甘さで食べやすい。脂肪0とは思えないクリーミーで濃厚な食感。タンパク質10g以上、さらに脂肪0です。冷蔵庫から出してすぐに食べられるから手間いらず。飽きない美味しさ。スポーツをする体を支える低GIです。※オイコスHPより

    食品表示

    栄養成分 1カップ（113g）当り

  • マルサン有機豆乳無調整

    有機大豆だけを使用し、大豆本来のおいしさを追求した自然派志向の豆乳です。大豆固形分9％です。※マルサンHPより

    食品表示

    栄養成分 100ml当り