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明治北海道十勝ミルクきわだつヨーグルト×明治おいしい牛乳
明治の「北海道十勝ミルクきわだつヨーグルト」でヨーグルトを作ります。
材料
- 十勝ヨーグルト78ｇ（1個）
- 明治おいしい牛乳900ｍｌ
実験レポート
しっかり固まっています。乳清はありません。
なめらかな口当たりで、酸味が少なく濃厚です。
元のヨーグルトも、ゼラチンなどは使わずしっかり固まっていて濃厚なヨーグルトでしたので、出来上がりは似た風味になったと思います。
作り方
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レンジで消毒した内容器にヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）
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発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
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出来上がったら冷蔵庫で冷やします。
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詳しくはこちら
ヨーグルティアS
ヨーグルティアを大幅に改良！設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。
商品紹介
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明治北海道十勝ミルクきわだつヨーグルト
北海道十勝産の良質な生乳と、十勝産生乳から見出した当社独自の乳酸菌“十勝ミルク乳酸菌TM96”で丁寧に発酵させ、ミルクの味わいを際立たせたヨーグルトです。
※(株)明治HPより食品表示
栄養成分 78g当り
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明治おいしい牛乳
「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
その理由は3つのこだわりにあります。
1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
※明治乳業HPより食品表示
栄養成分 200ml当り
