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LKMヨーグルト（しなやか血管サポート）×明治おいしい牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト

メイトーLKMヨーグルト（しなやか血管サポート）と明治おいしい牛乳を使って、40℃/7時間でヨーグルトができるか試作しました。

材料

  • メイトー　LKMヨーグルト（しなやか血管サポート）1パック（100g）
  • 明治おいしい牛乳900ml

実験レポート

しっかりきれいに固まりましたが、スプーンですくうと少し糸を引く感じになりました。乳清はありません。酸味はほとんどなく、種にしたヨーグルトの風味を感じるヨーグルトになりました。

作り方

  1. 消毒したガラスポット（内容器）に牛乳を200ml程入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。

  2. 残りの牛乳を加え混ぜます。

  3. ガラスポット（内容器）に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  4. 温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  5. 出来上がったら冷蔵庫で冷やしてください。

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商品紹介

  • LKMヨーグルト

    「ビフィズス菌LKM512」のここがすごい！
    ビフィズス菌はどれも同じだと思っていませんか？　いいえ！同じビフィズス菌でも、いろいろな種類があります。
    ヒトが一人ひとり違うように、ビフィズス菌も菌株によってその能力は異なります。
    中には、胃酸に負けて生きて腸まで届かないものも存在します。
    ◎生存率がスゴイ！
    生きて腸まで届くほとんどの乳酸菌やビフィズス菌が胃酸でダメージを受ける中、「LKM512」菌株は、ビフィズス菌の中でも特に高い生存率を誇り、生きたまま腸に到達。
    大腸では元気に増えることがわかっているプロバイオティクスです。
    また、体に良い善玉物質であるポリアミンが増える環境をつくります。
    その研究成果は数多くの国際的な科学雑誌に掲載され、広く認められています。
    ◎増殖率がスゴイ！
    おなかで増える「ビフィズス菌LKM512」は、ただ届くだけではなく、おなかで増えます！
    ※協同乳業(株)HPより

    食品表示

    栄養成分 100ｇ当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り