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ヤクルトY1000×マルサン有機豆乳無調整

かおりの実験室 ヨーグルト

一時的な精神的ストレスがかかる状況での「ストレス緩和」「睡眠の質向上」の機能があることが報告されているヤクルトY1000とマルサンの無調整豆乳で試作をしました。

材料

  • ヤクルトY10001本（110ml）
  • マルサン有機豆乳無調整1000ml

実験レポート

しっかりきれいに固まりました。乳清はありません。ヤクルトの風味と豆乳の風味はあまり感じませんでしたが、酸味と苦味を感じるヨーグルトになりました。

作り方

  1. 消毒した内容器に豆乳を入れ、ヤクルトを加えてかき混ぜます。

  2. 内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  3. 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  4. 出来上がったら冷蔵庫で冷やしてください。

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商品紹介

  • ヤクルトY1000

    1ml当り10億個の生きた「乳酸菌　シロタ株」を含む乳製品飲料。
    本品は機能性表示食品で、乳酸菌、シロタ株には一時的な精神的ストレスがかかる状況での「ストレス緩和」「睡眠の質向上」の機能があることが報告されています。※ヤクルトHPより

    食品表示

    栄養成分 1本（110ml）当り

  • マルサン有機豆乳無調整

    有機大豆だけを使用し、大豆本来のおいしさを追求した自然派志向の豆乳です。大豆固形分9％です。※マルサンHPより

    食品表示

    栄養成分 100ml当り