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蒜山ジャージ贅沢ヨーグルト×明治おいしい牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト
 

蒜山ジャージー乳に蒜山ジャージーの生クリームをブレンドしたちょっと贅沢なヨーグルトを使って、なめらかでコクのあるヨーグルトが出来るのか実験しました。

材料

  • 蒜山ジャージー贅沢ヨーグルト1個（90g）
  • 明治おいしい牛乳900ml

実験レポート

冷却前は、少し柔らかそうで乳清も全体にありました。冷却したら柔らか目ですがスプーンですくった跡がつくくらい固まりました。少し酸味を感じます。元のヨーグルトの爽やかな感じはしないですがコクを感じるヨーグルトになりました。

作り方

  1. 内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

  2. 内容器に牛乳を100～200ml程入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。

  3. 残りの牛乳を加え、均一になるように混ぜます。

  4. 内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  5. 温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  6. 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

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商品紹介

  • 蒜山ジャージー贅沢ヨーグルト

    蒜山ジャージー乳に蒜山ジャージーの生クリームをブレンドしたちょっと贅沢なヨーグルト。
    なめらかな食感と、柔らかな甘さが特徴で、スイーツ感覚でお召し上がりいただけます。●FOODEX JAPAN2018にて行われた「ご当地ヨーグルトグランプリ」で金賞を受賞。※蒜山ジャージーHPより

    食品表示

    栄養成分 1個（90ｇ）当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り