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ABCT種菌×ファミマ牧場うまれの牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト

コンビニのPB商品とABCT種菌（粉末）でしっかり固まるか実験しました。

材料

  • ABCT種菌1包
  • ファミリーマート牧場うまれの牛乳1000ml

実験レポート

15時間で、柔らかいですがきれいに固まりました。酸味は少なく牛乳のコクを感じるヨーグルトになりました。

作り方

  1. 消毒した内容器に牛乳を入れ、種菌を加えて混ぜます。

  2. 内容器に内ふたをはめ、ネジふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  3. 温度を42℃、タイマーを12時間にセットし、スタートボタンを押します。

  4. 12時間後、固まりが弱かったので3時間延長します。
    延長後、固まったので冷蔵庫で冷やします。

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商品紹介

  • ファミリーマート牧場うまれの牛乳

    素材の味わいが楽しめる成分無調整牛乳です。※ファミリーマートHPより

    食品表示

    栄養成分 コップ1杯（200ml）当り