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8020のむヨーグルト×明治おいしい牛乳編

かおりの実験室 ヨーグルト

先日、8020ヨーグルトをご紹介しましたが、ドリンクタイプも出ているので、今回はそちらでヨーグルトを作ってみようと思います。食べるタイプと同じように出来るでしょうか。楽しみにチャレンジしてみます。

材料

  • 8020のむヨーグルト110ml
  • 明治おいしい牛乳900cc

実験レポート

固まりましたが、やわらかめです。
時間が長かったためか、カップのものより酸味はありました。

乳清はかなり多かったです。
元はトロッとしたヨーグルトなのですが、それに近い食感になりました。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. まだ固まらないので、3時間追加します。

  4. 出来上がったら冷蔵庫に入れて冷やします。

おすすめアイテム

  • ヨーグルティアS

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商品紹介

  • 8020のむヨーグルト

    L8020菌を使用した、のむヨーグルト。
    体の健康は歯の健康からというように、口の中の疾患は全身に影響します。
    毎日の健康習慣として、歯のために飲んでほしいという考えからできたのむヨーグルトです。
    80歳になっても自分の歯を20本以上保ってほしいという思いを込めて「8020」を商品名としました。
    ※L8020菌は、広島大学歯学部　二川浩樹教授によって発見された乳酸菌です。
    ※らくれんHPより

    食品表示

    栄養成分 110ml当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り