材料
- ヨーグルト250g（水切り前）
- 塩小さじ1/2
実験レポート
かなりしょっぱく感じます。
ドレッシングやクリームチーズのように使うことができます。
ヨーグルトに先に塩を入れてから水切りしても出来ますが、その場合乳清もしょっぱくなってしまうので、今回は水切り後に塩を加えました。
一晩水切りをすると大体半分くらいの量になるので、130gくらいの水切り塩ヨーグルトができました。
また、水切り塩ヨーグルトを使った料理をしてみたいと思います。
作り方
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消毒した内容器に水切りバスケットをセットし、ペーパーフィルター（無い場合はキッチンペーパーでも可）を敷いてヨーグルトを入れて蓋をし、冷蔵庫で一晩置きます。
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冷蔵庫から取り出した①に塩を入れてよく混ぜたら完成です。
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