飲む乳酸菌らくらく×明治おいしい牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト

今回は、岐阜県にある米麹などを作っている（株）コーセーフーズという会社が出している、「飲む乳酸菌らくらく」という商品を見つけたので、そちらでヨーグルトができないかチャレンジしてみたいと思います。

材料

  • 明治おいしい牛乳600ml
  • 飲む乳酸菌らくらく36g（小さじ8杯）

実験レポート

ほとんど固まりませんでした。
少しの塊りが液体に浮かんでいる感じです。

ほとんど固まりませんでした。
少しの塊りが液体に浮かんでいる感じです。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器に牛乳と飲む乳酸菌らくらくを入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. 固まらなかったので3時間追加。

  4. 出来上がったら冷蔵庫に入れて冷やします。

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商品紹介

  • 飲む乳酸菌らくらく

    生きた乳酸菌が腸まで届く、有胞子性乳酸菌入り。

    牛乳、豆乳に混ぜるだけで、すっきり飲みやすいヨーグルト風味のドリンクに！

    小さじ2杯（9g）をコップ1杯（150ml）の牛乳に混ぜるとヨーグルト風味のドリンクが出来上がります。
    また、一晩冷蔵庫に置くことで、乳酸菌発酵によりコクが深まります。
    ※パッケージより

    食品表示

    栄養成分 9g当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り