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トップバリュアーモンドミルク（砂糖不使用）×ABCT種菌

かおりの実験室 ヨーグルト
 

今回は、トップバリュのアーモンドミルクでヨーグルトを作ってみたいと思います。

材料

  • トップバリュ　アーモンドミルク500ml
  • ABCT種菌2ｇ（1包）

実験レポート

ほとんど固まりませんでした。
酸味もほとんどありません。

乳清がかなりあります。
酸味もなく、アーモンドミルクが少し固まっただけで、ほとんどアーモンドミルクのままでした。
発酵はしていないかもしれません。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にアーモンドミルクとABCT種菌を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量のアーモンドミルクを入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度42℃、時間12時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. 出来上がったら冷蔵庫に入れて冷やします。

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商品紹介

  • トップバリュ　アーモンドミルク（砂糖不使用）

    アーモンドミルクとは？
    牛乳とも豆乳とも違い、砕いたアーモンドに水を加えた飲料です。
    “毎日続けやすい”さらっとした飲み口が特徴です。
    ビタミンEや食物繊維がとりやすい！
    ※トップバリュHPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り

  • ABCT種菌

    ４つの乳酸菌だからカラダに良い。

    A：アシドフィス菌GL-1は悪玉菌の繁殖を抑え、血中コレステロールを低下させる。
    B：ビフィズス菌BL-730は有害物質を排出、サルモネラ菌などの感染予防。
    C：ガゼイ菌CS-107は小腸の消化・吸収を助けるCLA（共役リノール酸）を生産。
    T：サーモフィルス菌はヨーグルトのおいしさを作りヨーグルトの安全性と貯蔵性を高める。

    作り方が簡単。自家製無添加だからおいしくて、安心です。
    ＊ABCT種菌パッケージより抜粋

    食品表示

    栄養成分 当り