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ガセリ菌SP株ヨーグルト生乳仕立て×明治おいしい牛乳編

かおりの実験室 ヨーグルト
 

今回は、雪印メグミルクのガセリ菌SP株ヨーグルトの甘くないタイプでヨーグルトを作ってみようと思います。 甘さが無いプレーンなヨーグルトが欲しい時があるので、うまくできると嬉しいです。

材料

  • 恵ガセリ菌SP株ヨーグルト生乳仕立てプレーン100g（1個）
  • 明治おいしい牛乳900ml

実験レポート

しっかり固まりました。
酸味はほとんどなくなめらかです。
乳清はありませんでした。
元のヨーグルトも酸味があまりなく食べやすかったので、よく似たヨーグルトになりました。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. 出来上がったら冷蔵庫に入れて冷やします。

おすすめアイテム

  • ヨーグルティアS

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商品紹介

  • ガセリ菌SP株ヨーグルト生乳仕立てプレーン

    内臓脂肪を減らす、「ガセリ菌SP株」を使用した低脂肪タイプの生活習慣ヨーグルト。
    砂糖・甘味料不使用で、甘くない生乳仕立て。
    機能性表示食品 消費者庁届出番号D54 食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。

    届出表示:本品にはガセリ菌ＳＰ株（Lactobacillus gasseri SBT2055）が含まれます。
    ガセリ菌ＳＰ株には、食事とともに摂取することで、肥満気味の方の内臓脂肪を減らす機能があることが報告されています。
    ※雪印メグミルクHPより

    食品表示

    栄養成分 1個100g当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り