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材料
- 明治おいしい牛乳900cc
- 小岩井 さわやかCaヨーグルトKW乳酸菌プラス70g（1カップ）
実験レポート
しっかりと固まりました。
酸味がは少なく、なめらかです。
乳清はほとんどありませんでした。
しっかりと固まっていますが、すくうとトロっとしていて口当たりはなめらかです。
コクがあって、甘みもあり、食べやすいです。
しっかりヨーグルトが出来ましたが、パッケージの表示をよく見ると、乾燥乳酸菌粉末（殺菌）と書いてありました。
KW乳酸菌が増えていることは期待しないほうが良さそうです。（KW乳酸菌は死菌でもアレルギー予防効果があるそうです。）
作り方
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レンジで消毒した内容器にヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）
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発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
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出来上がったら冷蔵庫に入れて冷やします。
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商品紹介
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小岩井 さわやかCaヨーグルトKW乳酸菌プラス
KW乳酸菌とミルク由来のカルシウムを加えた、低脂肪タイプのさわやかな味わいのヨーグルトです。
※小岩井乳業(株)HPより
食品表示
栄養成分 70g当り
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明治おいしい牛乳
「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
その理由は3つのこだわりにあります。
1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
※明治乳業HPより食品表示
栄養成分 200ml当り
