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北陸で生まれた プレーンヨーグルト×明治おいしい牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト

今回は、石川県のホリ乳業さんのプレーンヨーグルトを使ってヨーグルトを作ってみたいと思います。 乳製品以外使用していないおいしいヨーグルトなので、きっとうまくいくと思います！ 楽しみです。

材料

  • 明治おいしい牛乳900cc
  • 北陸で生まれた プレーンヨーグルト100g

実験レポート

柔らかめですがちゃんと固まっていました。

酸味が少なくもとのヨーグルトに近い味になりました。

乳清はほとんどありませんでした。

癖のないスタンダードなヨーグルトです。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. 出来上がったら冷蔵庫に入れて冷やします。

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商品紹介

  • 北陸で生まれた プレーンヨーグルト

    ビフィズス菌BB12とアシドフィルス菌で発酵し、保健機能を高めたプレーンタイプのヨーグルトです。
    ※ホリ乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 100g当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り