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カルシウムと鉄分の多いミルク×明治プロビオヨーグルトR-1ドリンクタイプ
今回は、グリコの「カルシウムと鉄分の多いミルク」でヨーグルトを作ってみたいと思います。 葉酸や鉄分を足してあるからか、粉ミルクのような味のするミルクです。
材料
- 明治R-1ドリンクタイプ112mg（1本）
- カルシウムと鉄分の多いミルク1000cc
実験レポート
ほとんど固まっていませんでした。
あまりヨーグルトの香りもしないので、失敗です。
作り方
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レンジで消毒した内容器にR-1ドリンクタイプとカルシウムと鉄分の多いミルクを入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の毎日骨太を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）
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発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
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固まっていないので、3時間延長。
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まだ固まらないのでさらに3時間延長。
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あまり固まっていませんが、冷蔵庫で冷やします。
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商品紹介
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カルシウムと鉄分の多いミルク
牛乳由来のミルクカルシウムだけを使用しています。
コクがあり、しっかりとした飲みごたえと、飽きのこない味わいで毎日続けられます。
コップ1杯半（300ml）で、1日分のカルシウムと鉄分を摂ることができます。
※グリコHPより食品表示
栄養成分 112ml当り
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明治R-1ドリンクタイプ
「1073R-1乳酸菌」は、ヨーグルトを作るために使用されるブルガリア菌のひとつで、多糖体を多く産生することが特徴です。乳酸菌などが菌体外に作り出す多糖体をEPSと呼び、EPSは生体に対して免疫機能を活性化することが分かっています。
明治の試験結果では、1073R-1乳酸菌を使用したヨーグルトに、NK活性増強効果や風症候群への罹患リスク低減効果、さらにはインフルエンザの抑制効果の可能性があることがわかりました。
＊明治ヨーグルトライブラリーより抜粋食品表示
栄養成分 当り
