材料
- 小岩井おいしい無添加ヨーグルト100ｇ
- 明治おいしい牛乳900ml
実験レポート
すくうと糸を引くようなとろみがあります。
口当たりは滑らかでクリーミーですが、口に入れるとさっと溶けていく感じで、後味がさっぱりしています。
酸味は少なく、コクを感じます。そのままでも甘味があります。
トロリとクリーミーな食感は好みでした♪
食感の印象とは違い、口どけがよくさっぱりしているのが特徴的でした。
甘味も十分にあり、甘味を加えずに食べられるなと思います。
最近「無添加」とか「自然の・天然の」とかいうワードに弱くなってきました。
やはり体に優しいものを食べたいなと思います。プラスおいしいが嬉しいですよね。
作り方
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レンジで消毒した内容器に牛乳とヨーグルトを入れ良くかき混ぜます。
（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります） -
発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアスタート！
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7時間後。冷蔵庫に入れて冷やします。
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完成！固まりました。
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商品紹介
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小岩井おいしい無添加ヨーグルト
食への安心・安全を強く求める女性、および自然素材へ関心の強い女性向けに、当社ならではの素材のおいしさを活かすことにこだわって作り上げたヨーグルトです。
稿料・安定剤無添加で素材の力だけで作り上げた無添加ヨーグルト。
岩手県小岩井工場産の生クリームを使用した、コクがありながら、シンプルで素朴な味わい。
味わいに深みを出す三温糖を使用。
ビフィズス菌の働きを助けるオリゴ糖を使用。
＊小岩井乳業株式会社HPより食品表示
栄養成分 1カップ当り
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明治おいしい牛乳
「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
その理由は3つのこだわりにあります。
1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
※明治乳業HPより食品表示
栄養成分 200ml当り
