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材料
- ラクトフェリン（ドリンクヨーグルト）112ｇ
- 明治おいしい牛乳900ml
実験レポート
酸味が少なく、食感もあっさりした感じです。後味に少しコクを感じます。
全体的にあっさりとしたヨーグルトです。
市販のヨーグルトから作るヨーグルトの中で、ラクトフェリンヨーグルトから作るものが一番好みだったので、ドリンクタイプからも作ってみました！
が、まったくタイプの違うヨーグルトが出来ました。
カップタイプのヨーグルトから作るとものすごい弾力食感が特徴で、そこが好みだったのですが、ドリンクタイプから作るとかなりあっさりなヨーグルトが出来上がりました。
作り方
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レンジで消毒した容器に飲むヨーグルトと牛乳を入れてます。
（消毒後の容器には、先に少量の牛乳を入れて容器を冷ましておくと失敗しにくくなります）
飲むヨーグルトでしたので、すぐに溶けます。 -
42℃、7時間にセットして発酵スタート。
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冷蔵庫で冷やして完成！
固まりました。
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商品紹介
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ラクトフェリン（ドリンクヨーグルト）
生乳や母乳に含まれるたんぱく質で、健康を維持する素材として注目されている「ラクトフェリン」を100mg配合したソフトタイプのヨーグルト。
程よい甘さのプレーン加糖タイプです。
＊森永乳業HPより食品表示
栄養成分 112g当り
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明治おいしい牛乳
「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
その理由は3つのこだわりにあります。
1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
※明治乳業HPより食品表示
栄養成分 200ml当り
