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トップバリュさわやかな味わいヨーグルト×トップバリュ成分無調整牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト
 

お求めやすい価格のイオンのPB（プライベートブランド）、トップバリュのカップヨーグルトと牛乳でコスパのいいヨーグルトを作ってみようと思います。 こちらのヨーグルトはごくごく一般的なカップヨーグル

材料

  • トップバリュさわやかな味わいヨーグルト70g（1カップ）
  • トップバリュ成分無調整牛乳1000ml

実験レポート

しっかりと固まりました。
ほどよい酸味があり、元のヨーグルトの甘みもそれほど残っていないのでプレーンっぽくなりました。

乳清はほとんどありませんでした。
口触りはなめらかです。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の内容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. 出来上がったら冷蔵庫に入れて冷やします。

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商品紹介

  • トップバリュ成分無調整牛乳

    1回の製造で大量に生産することで1本あたりのコストを下げました。
    千葉県の工場で作っています。
    ※トップバリュHPより

    食品表示

    栄養成分 コップ1杯（200ml）当り

  • トップバリュさわやかな味わいヨーグルト

    原材料と配合を工夫し、コストを下げました。
    広島県の工場で作っています。
    ※トップバリュHPより

    食品表示

    栄養成分 70g当り