【作り方：甘酒】みやここうじの発芽玄米こうじで甘酒　編

発芽玄米を麴にしました。
発芽玄米にはビタミンＢ１、食物繊維、ギャバ（r-アミノ酪酸）といった成分が含まれています。
その発芽玄米を当社独自の方法で麹にしました。
米麹と同様に使えます。
※（株）伊勢惣HPより

• 米1合に対し3合の目盛りでご飯を炊く。
• レンジで消毒した内容器に、冷ましたおかゆと水を入れ混ぜます。
• こうじを少しずつ入れ、よく混ぜます。
• 発酵温度60℃、時間8時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
• できあがったら冷蔵庫で冷やします。