【作り方：ヨーグルト】毎日骨太のむヨーグルト、おいしい牛乳編

かなの実験室へようこそ！

今日は毎日骨太ののむヨーグルトからヨーグルトを作ってみたいと思います。

●今回の実験内容

①毎日骨太のむヨーグルト　グルコサミン＋
②明治おいしい牛乳
③発酵温度　42℃
④発酵時間　7時間

●毎日骨太　のむヨーグルトグルコサミン＋

•1本で1日分の1/2のカルシウム（350mg）を摂取できます
•「N-アセチルグルコサミン」、「ビタミンD」配合です
•牛乳に含まれる機能素材「MBP®」を配合しています
•脂肪・砂糖ゼロの飲みきりサイズ

＊雪印メグミルクHPより

●実験開始

レンジで消毒した内容器に牛乳と飲むヨーグルトを入れかき混ぜます。
（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアスタート！

7時間後。
固まりました。完成！

完成したヨーグルトを食す

完成したヨーグルトは柔らかめですが、きめ細かい食感です。
酸味はほとんどなく、うっすらと甘く、後味が少し牛乳っぽい感じです。

硬さ　★★☆☆☆
酸味　★☆☆☆☆

　

相変わらず飲むヨーグルトは作りやすいですね。
ほんのちょっとのことなんですけどね。

毎日骨太のHPでカルシウム診断が出来るのでやってみました！！
結果は「ギリギリセーフ」だそうです。

カルシウムは不足しがちな栄養素と言われていますよね。
色々工夫をして摂取できるとよいのですけど・・・。

次回はデンマークヨーグルトの食べるタイプからヨーグルトを作ってみたいと思います。

●毎日骨太のむヨーグルト　グルコサミン＋の成分表

パッケージ裏面の表示
名称：はっ酵乳
無脂乳固形分：9.7%
乳脂肪分：0.1%
原材料名：乳製品、キチン分解物（エビ・カニ由来）、デキストリン、乳たんぱく質、リン酸Ca、安定剤（大豆多糖類、ペクチン）、香料、甘味料（スクラロース）、ビタミンD
内容量：110ml

栄養成分
・エネルギー：50kcal
・たんぱく質：4.0ｇ
・脂質：0ｇ
・炭水化物：8.3ｇ
・ナトリウム：53㎎
・カルシウム：350㎎
・ビタミンD：0.42ug
・ショ糖：0ｇ
・MBP®：20㎎
・N-アセチルグルコサミン：500㎎