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岩泉ヨーグルト×マルサン無調整豆乳

かおりの実験室 ヨーグルト

岩泉ホールディングス(株)の「岩泉ヨーグルト」と豆乳でヨーグルトを作ります。

材料

  • 岩泉ヨーグルト100g
  • マルサン無調整豆乳1000ml

実験レポート

しっかり固まりました。乳清はありません。
しっかり固まっていて口当たりもしっかりしています。
酸味が少なく食べやすいです。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にヨーグルトと豆乳を入れ良くかき混ぜます。
    （消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. 出来上がったら冷蔵庫で冷やします。

おすすめアイテム

  • 新型ヨーグルティアS（YS-02）

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商品紹介

  • 岩泉ヨーグルト

    素朴でまろやかな味わいのプレーンヨーグルトです。
    添加物を一切使わずに、生乳と乳酸菌だけで仕上げています。
    岩手の厳選した原料乳を、33～35℃の低温で長時間発酵。
    もっちりした食感と独特な粘りが特徴です。
    アルミの袋の中にゆっくりと熱が伝わり発酵が進みます。
    まさにアルミ袋の中が「ヨーグルト工場」そのものと言えます。
    ※岩泉ホールディングス（株）HPより

    食品表示

    栄養成分 100g当り

  • マルサン毎日おいしい無調整豆乳

    カナダ産大豆を使用した、毎日飲んでいただきたい無調整豆乳です。
    大豆まろやか製法により、おいしく仕上げました。
    ※マルサンアイ(株)HPより

    食品表示

    栄養成分 100ml当り