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明治ブルガリアHOME MADE STORY×北海道のおいしい牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト

明治ブルガリアヨーグルトシリーズの新商品「HOME MADE STORY」を種に試作をしました。

材料

  • 明治ブルガリアHOME MADE STORY100g
  • エムケーフーズ　北海道のおいしい牛乳1000ml

明治ブルガリアHOME MADE STORY：しっかりとした硬めのヨーグルト。酸味は少なくチーズのような味わいで口どけの良いヨーグルトでした。

実験レポート

しっかりきれいに固まりました。乳清はありませんでした。酸味がやや強いヨーグルトになりました。

作り方

  1. 消毒したガラス内容器（内容器）に牛乳を200ml程入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。

  2. 残りの牛乳を加えて混ぜます。

  3. ガラス内容器（内容器）に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  4. 温度40℃、タイマーを7時間に設定し、スタートボタンを押します。

  5. 固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

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商品紹介

  • 明治ブルガリアヨーグルト　ホームメイドストーリー

    ヨーグルトの本場ブルガリアに伝統として受け継がれているなめらかで濃厚な自家製ヨーグルトをテーマとした、たっぷりの生乳と乳製品を使い、本場ブルガリア由来のLB81乳酸菌で丹念に発酵した乳のコクとクリーミーなあじわいを楽しめるプレーンヨーグルトなので、おいしく食べて心も身体も満たせ、豊かな食生活を楽しめる「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン HOME MADE STORY」。
    ※(株)明治HPより

    食品表示

    栄養成分 100g当り

  • エムケーフーズ　北海道のおいしい牛乳

    おいしさのヒミツは、生産者が真心を込めて大切に育てた乳牛から新鮮な生乳を毎日しぼっているから。※商品パッケージより

    食品表示

    栄養成分 コップ1杯（200ml）当り