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KF13種菌×スジャータホイップ×白バラ牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト

KF13種菌を種にスジャータ ホイップと白バラ牛乳を使って生クリームヨーグルトを試作しました。

材料

  • KF13種菌1包
  • スジャータ　ホイップ200ml
  • 大内山乳業　白バラ牛乳800ml

実験レポート

しっかりきれいに固まりました。乳清はありませんでした。酸味はありますが生クリームのコクを感じるヨーグルトになりました。

作り方

  1. 消毒した内容器に牛乳とKF13種菌を入れ混ぜます。

  2. さらに生クリームを加えて混ぜます。

  3. 内容器に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  4. 温度を30℃、タイマーを24時間に設定しスタートボタンを押します。

  5. 出来上がったら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

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商品紹介

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    「白バラ牛乳」は自然なおいしさを大事にし、鳥取県産生乳を100%使用した成分無調整牛乳です。“ソウルドリンク”と呼ばれる程、鳥取県民の皆様に広く愛されているロングセラー商品です。鳥取県の酪農家の想いがたっぷり詰まった牛乳をぜひ飲んでみてください。※大内乳業HPより

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  • スジャータ ホイップ

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    栄養成分 100ml当り

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    KF13種菌は12種類の乳酸菌と1種類の酵母が入った、タニカ電器オリジナルのケフィア種菌です。扱いやすい粉末にしています。※すばる屋HPより

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