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【再試作】LG21(砂糖0)×明治おいしい牛乳

胃で働くLG21ヨーグルトの砂糖0タイプでヨーグルトが固まるのか再試作してみました。

材料

  • 明治LG21(砂糖0)1個(112g)
  • 明治おいしい牛乳900ml

実験レポート

しっかりきれいに固まりました。乳清はなく、酸味はやや強く感じます。

作り方

  1. 消毒した内容器に牛乳を200ml程度入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。

  2. 残りの牛乳を加え、均一になるように混ぜます。

  3. 内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  4. 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  5. 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

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商品紹介

  • 明治プロビオヨーグルト LG21 砂糖不使用

    砂糖不使用なのでカロリーを気にすることなく、ほのかな甘みの優しい味わいをお楽しみいただけます。※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 1個(112g)当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り