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小豆味噌（ゆで小豆）

かおりの実験室 その他

雑誌に「小豆味噌」が掲載されていたので、タニカ風に作ってみました。

材料

  • ゆで小豆190ｇ
  • 塩60g
  • 水250mⅼ

ゆで小豆は砂糖不使用のものを使用します。

実験レポート

味噌というより小豆風味の塩こうじといった感じがします。塩味が強いので、使用するときは少量で良さそうです。

作り方

  1. 消毒した内容器に、ゆで小豆、塩、水、米こうじを入れよく混ぜます。

  2. 内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  3. 温度を60℃、タイマーを6時間にセットし、スタートボタンを押します。

  4. 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

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商品紹介

  • ゆで小豆

    食品表示

    栄養成分 100g当り