材料
- もちひかり(玄米)1合(約320g)
- 甘酒酵素1包
- 水100ml
※もちひかり(玄米)は炊飯器の玄米コースで、玄米の水分量で炊飯しました。
実験レポート
玄米のプチプチとした食感と、もち米のもちもちとした食感が楽しめる甘酒です。甘さはかなり少ないのですが、玄米の香ばしさを感じます。
作り方
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消毒した内容器に、炊飯したもちひかり(玄米)と水を入れ混ぜます。粗熱が取れたら、甘酒酵素を加えてさらに混ぜます。
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内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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温度を60℃、タイマーを6時間にセットし、スタートボタンを押します。
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出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
おすすめアイテム
商品紹介
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もち米もちひかり(玄米)
もちひかりは長野県で多く栽培されているもち米品種で、粒揃いが良く、粘りと弾力があるのが特徴です。
僅かですがやや黄色味がかった餅米で、さっぱりとした旨味があり、お餅にするとしっかりとした味が出てとても美味しいです。食品表示
栄養成分 当り
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甘酒酵素
・簡単で経済的!
手作り甘酒タニカのヨーグルトメーカーを使って「甘酒酵素」にご飯と水を混ぜるだけで、経済的にノンアルコール・無添加の甘酒がお作り頂けます。
市販の甘酒を購入するより経済的で、冷蔵庫に常備しておくと手軽な栄養補給にも役立ちます。
・無添加だから安心安全
市販の甘酒には、砂糖や塩などで味を調整したり、添加物が入っているものもあるので、無添加の手作り甘酒がおススメです。
扱いやすい1回使い切りの粉末タイプです。
・美味しくて健康的
甘酒は美味しいだけでなく、ブドウ糖やアミノ酸などの栄養素が豊富に含まれています。
そのまま飲むだけでなく、砂糖やみりんなどの代わりに調味料として使うと、やさしい甘みが加わり、コクや風味がアップします。食品表示
栄養成分 1包(2g)当り